Кофе в зёрнах Индонезия СУЛАВЕСИ КАЛОСИ, 200 г

Этот сорт с интересным называнием растет в Индонезии, в местности под названием Торайя. Она уникальна тем, что там проживают христианские общины, тогда как большинство индонезийцев исповедуют ислам. А еще местные жители занимаются неординарным садоводством. Если в России вокруг деревенского дома растут яблони и груши, то в Индонезии, на высокогорьях Калоси, – кофейные деревья. У каждой семьи здесь свои традиции и секреты выращивания кофейных деревьев, которые передаются потомкам. Благодаря этому одна партия индонезийского кофе отличается от следующей индивидуальными нотками во вкусе. Неизменным остается одно – сочетание сладких привкусов ореха и кленового сиропа, а также оттенки шоколада и табака, густая, тягучая консистенция и пониженная кислотность.