Кофе в зёрнах Эфиопия СИДАМО, 200 г

Эфиопия Сидамо можно назвать старожилом. Именно на его родине началась кофейная история. Но свой канонический вид бодрящего напитка зерна получили не сразу: древние эфиопы делали из кофе и масла питательные шарики и даже готовили алкогольные напитки. Сегодня кофе в Эфиопии – культовый напиток, который пьют сразу по три порции и при этом три раза в день. Недаром кофе в стране – главный экспортный продукт, который, к тому же, дает работу четверти населения Эфиопии.  Так некоторые заняты в производстве высокогорного сорта Сидамо, зерна которого  собираются и обрабатываются вручную согласно традициям. Урожай небольшой, но зато круглогодичный. Поскольку Сидамо – потомок дикорастущих кофейных деревьев, его зерна не отличаются красотой и благородным видом, характерными для культурных сортов, но компенсируют свои внешние данные великолепным вкусом с шоколадно-фруктовыми оттенками.