Кофе в зёрнах Индонезия СУМАТРА МАНДЕЛИНГ, 200 г

Вы когда-нибудь пробовали на вкус вулканический пепел? Нет? Тогда просто заварите кофе БЛЮЗ Суматра Манделинг. Сейчас все объясним... Давным-давно, около 73 тысяч лет назад, когда кофе еще не знали, на острове Суматра произошел мощнейший взрыв легендарного древнего супервулкана Тоба, из-за которого, кстати, потом начался ледниковый период. Но это уже другая история! После взрыва образовалась котловина диаметром около 2000 километров, в которой сегодня растет нашкофе. Говорят, что вулканический пепел за многие годы пропитал землю региона настолько, что в почве, а соответственно, и в прорастающих зернах кофе Суматра Манделинг давно осели его частички, которые и придают напитку неповторимые угольно-земляные вкусовые тона. Теперь Вы знаете, каков на вкус вулканический пепел!

Суматранский кофе выращивается в районе озера Тоба, считается одним из вкуснейших индонезийских сортов. Название Манделинг происходит от имени группы местных племен, которые первыми были привлечены голландцами выращивать кофе на Суматре. В зелёном виде Манделинг имеет синеватый оттенок, причиной которого является недостаток железа в почве и способ обработки кофе - мокрая депульпация, которую фермеры называют "giling basah".