Кофе в зёрнах Кения АА, 1 кг

Приятный мягкий хлебно-фруктовый вкус. Тонкий ярко выраженный хлебный аромат. Густой, насыщенный настой. Долгое послевкусие, хорошо сбалансированный букет. Искрящаяся кислинка. Крупная упаковка, в зёрнах.

Подробнее

1 989,46 ₽

Характеристики

ПомолВ зёрнах
Вес1 кг
Вкусс кислинкой
Сила вкусаярко выраженный
Ароматхлебный
Сила ароматамягкий
Плотность, насыщенностьвысокая
Послевкусиедолгое, ярко выраженное
Страна-производительКения

Описание

В Кении кофе стал известен благодаря соседней Эфиопии. Именно оттуда на закате XIX века его привезли христианские миссионеры. 
По классификации, принятой в Кении и других африканских странах, маркировку АА, после прохождения калибровки и специальной очистки, получают только самые крупные зерна. Для определения размера зерен используют специальные сита, после прохождения которых, кофейным зернам присваивают классификаторы АА, АВ, С, Е по убыванию их размера.
Качество кофе в Кении находится под строжайшим контролем Департамента кофе в Найроби, который проверяет и маркирует каждый мешок зерен, но, с начала 2000-х годов, производители кофе - большей частью кооперативы и фермеры, практически лишены существовавших ранее дотаций от государства, направленных на развитие кофейной индустрии. Это обусловлено изменением курса внутренней политики в сторону развития чайной отрасли.
В небольших количествах встречается кенийский кофе, где помимо названия страны и классификатора, указывается название области, в которой он был произведен, например, Kenya Haraka AA или Kenya Marimira Muranga Fair Trade AB. Такая маркировка, в первую очередь, указывает на то, что данный продукт выращен под непосредственным мониторингом фермера, и прошел государственный контроль качества. Такие сорта можно смело относить к категории Specialty. К сожалению, цена этого кофе сильно завышена из-за отсутствия субсидий, а по количеству его можно отнести к категории "мини лоты".
Вообще Кения является «самой-самой» по многим показателям. Именно там найдены древнейшие останки предков человека, насчитывающие около трех миллионов лет, а еще страна является родиной суахили – одного из наиболее значительных языков Африки.  Кофе «Блюз Кения «АА» не стал изменять традициям и, без сомнения, является самым вкусным и достойным представителем кенийского кофе.

Отзывы

Написать отзыв

Кофе в зёрнах Кения АА, 1 кг

Кофе в зёрнах Кения АА, 1 кг

Приятный мягкий хлебно-фруктовый вкус. Тонкий ярко выраженный хлебный аромат. Густой, насыщенный настой. Долгое послевкусие, хорошо сбалансированный букет. Искрящаяся кислинка. Крупная упаковка, в зёрнах.

Path: > > > Кофе в зёрнах Кения АА, 1 кг